Paella de verduras exprés / Receta familiar

Os conté en Instagram que habíamos asistido a Alimentaria 2018 con Madresfera y Aneto. Allí pudimos escuchar  «Come vive sana» de MartaRivasRius. Durante la charla, Marta nos ofreció consejos y pequeños cambios para conseguir que nuestra alimentación familiar sea más saludable. Fue muy interesante escuchar a Marta, me fui con muy buenas ideas para poner en práctica. Si tuviera que destacar dos de los consejos que más me gustaron: Planificación y organización, la importancia de estos aspectos para mejorar nuestra alimentación e incluso ahorro. Involucrar a la familia en la compra y preparación, para después disfrutar de la comida/cena con tranquilidad juntos en familia.

Paella de pescado y marisco / Receta fácil

Los arroces y paellas nos encantan, ya lo sabéis, personalmente, la paella de pescado y marisco es una mis favoritas. Me encanta el marisco y todo tipo de pescado, será que soy de isla y estoy acostumbrada al mar. La receta que vamos a preparar es la que he visto cocinar a mi familia desde pequeña, sólo cambia una cosa,  lleva atún fresco. Mis padres nos llevaban a comer a un restaurante en la Colonia de Sant Jordi (Mallorca), en su paella ponían atún y me encantaba así que lo he incorporado a nuestra receta familiar.

Arroz negro con sepia y gambas

Se acerca el fin de semana y esta receta de Arroz negro con sepia y gambas es una deliciosa propuesta para sentarnos a la mesa y disfrutar de este plato en familia. Es un plato perfecto para cocinarlo sin las prisas del día a día. Si utilizas un buen arroz e ingredientes de calidad no tienes nada que temer.

Paella de conejo

Uno de los platos favoritos de mi familia es la Paella de Conejo. Es un plato de arroz que me transporta a los domingos de mi infancia. He visto cocinarlo a mi familia, en infinidad de ocasiones. En casa, junto a la paella de pescado y marisco, es uno de los platos que mis hijos más disfrutan comiendo y lo sé porque  no suelen dejar grano de arroz en el plato.

¡Los sábados, paella!

¡Ya ha legado el  sábado! ¡Mi día favorito de la semana! En casa nos gusta celebrarlo comiendo paella.

Aunque yo vivía en Mallorca pasábamos todos los veranos en casa de mis abuelos en Alicante, allí tengo un montón de recuerdos felices. Uno de ellos los domingos paelleros por excelencia, nosotros nos bañábamos en la piscina, mientras un olorcito nos invadía y  avisaba que quedaba poco para la hora de la comida. Qué gustazo, fresquito de la piscina, con un buen plato de paella y en familia!!! ¿¿¿Que más se puede pedir???

En casa hemos heredado esa tradición, sentarnos a la mesa a comer paella, de carne, pescado, mixta, pelada, sin pelar… Nos da igual! Es un momento de sentarnos en familia y disfrutar. Ojalá un día cuando mis hijos preparen paellas, o las coman, también tengan  recuerdos de «los sábados, paella».

¿Y  a tí, cómo te gusta la paella? ¡Feliz sábado!