MAKIS DE SALMÓN Receta fácil

Receta fácil Makis de salmón

Nos encantan comer  makis y  prepararlos en familia. Es una receta fácil aunque requiere su tiempo. Hemos preparado los makis de salmón, aguacate y queso crema un par de veces en casa y por eso me apetece compartirla con vosotr@s. Es importante que para esta receta que el salmón sea de muy buena calidad y lo tengáis congelado previamente. En mi caso compro la pieza directamente congelada o utilizo salmón ahumado que también nos gusta mucho.

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Espinadada de lomo / Receta mallorquina

Espinagada de lomo / Receta mallorquina

Por Sant Antoni, Mallorca se tiñe de rojo y negro, dimonis, correfocs, foguerons y espinagadas. La receta tradicional mallorquina  que vamos a preparar hoy es una empanada salada, originalmente rellena de anguila o mussola, aunque a mi me gusta más las  Espinagadas rellenas de lomo. La masa es similar a la que preparamos en la coca de trempó y es una receta fácil genial para cocinar con niños mientras les hablamos de la cultura mallorquina.

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Gazpacho receta fácil

Receta fácil de Gazpacho

Con este calor que han llegado de repente, a quién no le apetece llegar a casa y tomarse un gazpacho bien fresquito. Sin duda una receta básica, fácil y deliciosa para el veranito, además una fuente de vitaminas para toda la familia. En casa somos tres fans, a M  le cuesta. Le pongo muy poquita cantidad y una guarnición que le guste mucho, así se anima, por lo menos, a probarlo.

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Coca de trempó Receta mallorquina

Coca de trempó / Receta mallorquina

Quedan pocos días ya en Mallorca y no podía irme de aquí sin hablaros de una de mis recetas preferidas, la coca de trempó. Si hay una receta estrella para mí, sin duda es esta, me encanta. Receta mallorquina por excelencia. Se puede comer entre horas, como pica pica y acompañada de ensalada como plato único. Perfecta para llevar a cualquier comida / cena que te inviten. A los niños les encanta la Coca de trempó así que tienes que animarte a probarla.

Recetas hay 1000, yo no he probado 2 cocas igual pero a mi hay una receta que me cautivó. Yo la denomino «Coca de la abuela de Silvi«. Silvi es de esas amigas con las que has vivido un montón de cosas y la vida sin ella no sería igual! Nos fuimos  a bcn a estudiar juntas y en esa época la palabra cocinar no formaba parte de nuestro vocabulario. Así que cuando Silvi volvía de alguna escapada a Mallorca con un tupper de su abuela de «coca de trempó«, resultaba un festín para los sentidos.

Para preparar la Coca de trempó necesitas

  • 1kg de harina de fuerza
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • Sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 gr de manteca de cerdo

Para el «trempó«

  • 3 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 3 tomates
  • Aceite, sal y pimienta

Cuando preparo para nosotros 4 utilizo sólo la mitad de ingredientes.

Empiezo preparando en un bol el trempó cortado en cuadraditos regulares tal que así:

Trempó

Lo dejas reposar en el bol aliñado con aceite, sal y pimienta hasta que tengas lista la masa.

Para la masa se juntan todos los ingredientes  en un bol, y se trabaja con las manos, no es una masa difícil enseguida coge una consistencia no pegajosa y de fácil estirado.

Se da la forma deseada, aunque lo mas común es ajustarla a una bandeja cuadrada.

Receta coca de trempó / receta mallorquina
Coca de trempó antes de hornear

Cuando la tenemos estirada se coloca el trempó por encima y ya tenemos lista nuestra coca, para meter al horno.

La ponemos a 180 grados durante 1 hora y vamos vigilando que no se queme.

Esta más buena de un día para otro o por lo menos a mí me gusta más.

Espero que os haya gustado «mi Coca de trepó receta de la abuela de Silvi» espero que os animéis a hacerla.